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米屋新蔵

일본의 쌀 만들기 백선에도 선정된 카모가와가 자랑하는 맛있는 쌀 '장사야미(長狭米)'당점에서는 쌀을 이용한 바움쿠헨, 습식 튀김 등 쌀 이외에도 다양한 종류의 쌀을 판매하고 있습니다.

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메이지 시대부터 많은 사람들에게 사랑받아 온 장립종 코시히카리.
가모가와 강의 광활한 계단식 논에서 자란 장좌쌀은 향과 감칠맛을 느낄 수 있는 맛있는 쌀이다.
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장좌미(長狭米)가 재배되는 가모가와시 장좌지역은 에도시대부터 양질의 쌀 생산지로 유명했다. 메이지 시대에는 천황의 즉위식인 대토제(大嘗祭)에 헌상될 정도로 맛있는 쌀로 많은 사람들이 먹어왔다. 맛의 비결은 입에 넣었을 때의 입안에서 느껴지는 쌀알의 식감과 적당한 찰기.

그 식감과 찰기는 보소의 미네랄이 풍부한 '물'과 '흙'에서 자란 덕분입니다. 이 전통의 맛을 지키기 위해 신쿠라에서는 맛의 추구를 계속하고 있습니다.
신쿠라의 고집
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쌀 도정 장흥쌀의 맛을 전달하기 위해 집하한 현미를 저온창고에서 온도와 습도를 확인하며 관리하고 주문이 들어오는 대로 정미하고 있습니다.

품질
확인된 품종을 사용함으로써 '재배 이력'이 확인된 안전한 품질의 쌀을 공급할 수 있습니다.
상품소개
미야의 고집 장립종
엄선된 지바현산 쌀
<2566> 엄선된 지바현산 쌀
마이스터 블렌드
순미바움쿠헨
지바현산 쌀가루와 계란을 사용한 엄선된 바움쿠헨 가게에서 한 장 한 장 손으로 구워내고 있습니다.
촉촉한 밀크맛
바삭바삭 쿠키맛
촉촉한 고구마
습식 튀김
'바삭바삭'하면서도 '촉촉함'이 중독되는 ！ 지역 식재료를 살린 풍미를 즐겨보세요.
요네야 신조
치바현 가모가와시 히가시쵸 999-11

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