びびなび

安全安心な健康優良牛✨紀州備長炭で焼く【てるは牛】をご堪能ください🐮＜要予約＞

「てるは牛」はビール酵母や天然抗酸化原料を与え30ヶ月以上健康的育てた
照葉樹オリジナルブランドの牝牛です。

国産黒毛和牛のルーツ「但馬牛」とホルスタイン牛を掛け合わせることにより
赤身が強くサシが控え目で旨味の強い味わいの牛肉です。

「自分の子供に安全安心な牛肉を食べさせたい⋯!」
という肥育農家さんの思いの基に育てられた健康優良牛です!

よって過度に体を大きくせず、なだらかな成長曲線で育てています。
但馬牛由来の特徴である「味わい深くきめ細かな肉質」と、あっさりとした旨味の肉質で
サシの少ないホルスタイン種の掛け合わせにより
当店オーナーの理想とするステーキに最適な肉質の牛を育成することが出来ました。

紀州備長炭で焼く【てるは牛】を是非一度ご堪能ください。

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ビストロ＆炭焼ステーキ
照葉樹
唯一無二の炭焼ステーキ
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